Handig voor in de mealprep: Pulled Chicken!

Wanneer je een drukke week voor de boeg hebt, is het maar al te fijn als je een stel maaltijden voorbereid en wel in de koelkast hebt staan. Rijst of aardappelen als koolhydratenbron, een berg groenten en een lekker stukje kip, beef om tempeh als eiwitbron.

Wel kan het op een gegeven moment wat saai worden natuurlijk! Een beetje variatie is dan wel zo fijn. Pulled chicken in plaats van het standaard stukje kipfilet bijvoorbeeld!

Wij maakten het laatst volgens dit receptje. Ik deel het graag met jullie:

Ingrediënten voor 2 personen

• 400 g kipfilet
• 1 eetlepel BBQ saus
• 1 blokje kippenbouillon

Bereiding

Doe het bouillonblokje in een pan ruim gevuld met water en breng aan de kook. Voeg de kip toe en kook 20 minuten door tot de kip gaar is.

Haal de kip uit de pan en trek deze uit elkaar met 2 vorken. Doe de kip in een bakje en roer de BBQ saus er doorheen.

Veel lastiger kan ik het eigenlijk niet maken mensen! Maar dat is, zeker voor een mealprep, alleen maar fijn toch :).

Heb je dit recept gemaakt? Tag me dan in je post (@makemestrongernl @strongersophie), vind ik leuk!